КЛУБНИКА

описание

Выращивание земляники (клубники) находится в постоянном развитии на национальном и европейском уровне. Высокая стоимость сбора и, особенно, трудности с наймом квалифицированной рабочей силы в некоторых районах, не всегда позволяет предусмотреть площади выращивания, удовлетворяющие рыночные потребности, где часто наблюдается снижение цены по причине большого накопления продукта, а также снижение потребительского спроса.

В последние годы техника выращивания была значительно улучшена. В южных областях, в основном, стали использоваться свежие растения с открытой корневой системой, а в некоторых областях ростки, пустившие корни, чтобы обеспечить хорошее предварительное созревание плодов. Календарь сбора урожая был значительно удлинен, перейдя от 2-3 месяцев, который действовал с растениями, хранящимися в холодильнике, до теперешних 5-6 месяцев со свежими растениями.

При помощи многочисленных генетических программ селекции постоянно создаются новые сорта с более высоким потенциалом урожайности, фруктами большего размера, консистенции и высоких качественных характеристик в понимании качества вкуса, аромата, пищевой ценности, срока годности и привлекательности.

По причине запрета на использование бромистого метила при фумигации почв, исследования все чаще направляются на разнообразие устойчивых или толерантных к грибковым возбудителям корневой системы растений, особенно на земельных участках, где урожай собирается повторно. Новшества генетического улучшения, внедренные в Италии государственными и частными организациями, обеспечивают производителей различными сортами растений, специально приспособленными для соответствующей территории.

 

Поэтому, все более сильной становится связь разновидностей растений с территорией, представляя некоторые преимущества для потребителей, если таковые должным образом проинформированы.