ПЕРСИК

описание

Италия на сегодняшний день занимает второе место по производству персика после Китая.

Цифры ежегодного производства колеблются от 15 до 17 миллионов центнеров, что составляет 40% от

 

европейского валового производства. Персик произошел из Китая, где до сих пор активно высаживается, а второй его родиной теперь считается Средиземноморье, которое стало также и важнейшим центром репродукции и выращивания. В генетических исследованиях всего мира именно персику уделяется абсолютное внимание. Каждый год выдается сотня лицензий на новые сорта. Постоянные поиски и генетические эксперименты расширяют каждый год и так уже немалый сортовой ряд этой культуры (персик и нектарин белый и желтый, инжирный персик и нектарин), категории (мякоть сладкая или с кислинкой, мякоть нежная или плотная , традиционного или красного цвета, инжирный персик и нектарин). Важной новинкой, которая особенно касается стран с субтропическим климатом, является селекция новых сортов, для которых достаточно небольшое количество холодного периода года (от 100 до 400 часов) для дифференциации почки. Это привело к стремительному расширению персиковых садов по Средиземноморскому побережью и получением плодов персиков, начиная со второй половины апреля. Инновации коснулись и селекции подвоев, которые начинают постепенно заменять и вытеснять GF 677 с тех почв и условий, для которых последний не совсем идеально подходит (наличие нематоды, гнилость корней и Армеллария, почвы тяжелые высокой плотности, необходимость контроля роста саженца и ускорения получения ранних плодов и др.). Даже системы выращивания и формы кроны претерпевают модернизацию, которая уже дает заметные положительные результаты в виде экономии расходов по уходу и получению постоянных и высших урожаев.